Κατάστημα

Ιστορικά στοιχεία.
Χιλιάδες χρόνια πριν, την χρησιμοποιούσαν οι Αζτέκοι. Στην Ευρώπη την έφεραν οι Ισπανοί. Η ονομασία Vanilla δόθηκε στο μπαχαρικό από τους Ισπανούς και προέρχεται από την ισπανική λέξη «vainilla», υποκοριστική μορφή της λέξης «vaina» που σημαίνει «περίβλημα». Η βανίλια είχε την αξία νομίσματος, όπως και το πιπέρι.
Η βανίλια προέρχεται από τους καρπούς ενός είδους ορχιδέας που καλλιεργήθηκε πρώτα από μια Ινδιάνικη φυλή;από το Μεξικό και μετά κυρίως στη Μαδαγασκάρη όπου βρίσκουμε την καλύτερη ποιότητα.
Οι καρποί της ορχιδέας αυτής υπόκεινται σε ειδική επεξεργασία η οποία τους προσδίδει το μαύρο χρώμα και το χαρακτηριστικό άρωμα.
Η κύρια ουσία που περιέχει η Βανίλια Μαδαγασκάρης είναι η Βανιλίνη.