Περιγραφή
ΚΑΡΥ
Θεραπευτικές ιδιότητες
Λόγω των συνδυασμών των ουσιών που περιέχει (κουρκουμίνη, σαλικυλικό οξύ κ.ά.):
Έχει σπουδαία αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση.
Προάγει την υγεία του εγκεφάλου, μειώνοντας την πιθανότητα εμφάνισης της νόσου Alzheimer.
Έχει αντιφλεγμονώδη δράση και αποτελεί θεραπεία για την αρθρίτιδα.
Ενισχύει το κυκλοφορικό σύστημα.
Έχει χολεκκριτικές και χολαγωγικές ιδιότητες και αποτοξινώνει το συκώτι.
Ανεβάζει την πίεση του αίματος.
Βοηθά στην πρόληψη του διαβήτη στα άτομα με προδιάθεση.
Χρήση – δοσολογία
Το κάρυ ταιριάζει με το κοτόπουλο, το κρέας, το ρύζι, σούπες, λαχανικά, στην πατατοσαλάτα, στα βραστά αυγά κ.ά.
Καλό είναι να το προσθέτουμε προς το τέλος του μαγειρέματος.
Φυλάσσεται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.
Προφυλάξεις
Οι ασθενείς με διαβήτη, πέτρα στη χολή, άτομα που λαμβάνουν συνταγογραφούμενα φάρμακα, έγκυες και θηλάζουσες δεν πρέπει να καταναλώνουν υπερβολική ποσότητα κάρυ.
Επίσης η υπερκατανάλωση απαγορεύεται απ’ όσους έχουν υψηλή πίεση
